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カラスだけが元気



  今日は予報どおり暖かな1日でした。

    でも、

公園はまだ緑が有りません。
カラス (1)


仲良しなカラス。
カラス (2)


カラスが鈴なり。
カラス (3)

   
  カラスの繁殖期は3月~11月。
    繁殖期は襲われないように要注意かしら・・・


カラスだけが元気。



ドイツのデュッセルドルフでの出来事です。
日本人アーティストが不当な扱いを受けて、
警官から暴力を受け、出血があるまま
寒い冬の朝に下着同然で釈放されたとのこと。


  詳細は分かりませんがドイツも怖い国になってしまった・・・

もう一つ、ベルリンの新聞から。
外国人が多いベルリンですが警察学校で、
ドイツ語から勉強をさせなくちゃ駄目だそう。 


     警察官になるのに時間がかかりそう。

           

公園で、


今日の東京地方は寒かったです。

    外出もせず部屋に引きこもり、
      雪が降ったのも知らなかった。

   雪の予報が出てたら外出したのに・・・・・ 

  

  少し前の写真ですが、

幼少の頃から小6ぐらいまで遊んでいた公園があります。

周囲の様子も変わリ、公園も昔の面影は全く有りません。
公園
当時、ブランコと鉄棒が有ったぐらいです。

   夏は水が流れるのでしょうが
      角が鋭角で子供が転んだら怪我をしそう。

    残念ながら温かみが感じられない公園になっちゃった・・・



  今日も私のお料理一品です。

大根と豚肉の煮物。ミカンの皮も入れました。
陳皮
次回は木綿豆腐も入れてみよう・・・

  ミカンの香りと甘みが口の中でふんわりと広がります。 美味。

    味付けは醤油、酒、みりん、蜂蜜です。


  お料理ブログじゃないし、
    挙句に下手なお料理で済みません。



お家ご飯


  鯛の頂き物が有りました。
     最近、頂き物が多いです。
  
     きっとコンビニで済ませてると思われてる? 


  確かに魚のニオイが嫌いで魚を買うことが有りませんけど・・・

    さて、どうやって調理しましょう・・・

   
   下処理を説明してくれました。
   水洗いして軽く塩を振り3分置く。
   再度、水洗いして酒を振って3分置く。


お酒を振った状態です。グロな写真でゴメンナサイ。
鯛 (1)


  あらはお吸い物、切り身はムニエルにすると良いとアドバイスを貰いました。 
 

 わすれ草さんの「おっきりこみ」を見て作ろうと思って、

用意してた「あごだし」が冷凍庫に有った事を思い出しました。
カレーうどん (3)



  あごだしを使って、

鯛のあら汁を作りました。あっ、汁を注がないで写してしまった。
鯛 (2)
味噌を使用しました。このあら汁が美味しかったです!


鯛のムニエル。皮をカリカリに焼いてます。
プッチーナ (1)
付け合せはトマト、ポテト。緑の葉はプッチーナです。

  プッチーナはソフトな口当たりで微妙に塩味がします。
    
 あら汁、ムニエル共にどちらも魚のニオイは有りません。
      
     鯛は自分で買って来てリピート出来ると思います。面倒と思わなければ・・・ 



  最近、コンビニやファミレスは怖くて敬遠しちゃう。
  報道で御存知の通り、不衛生極まりない。
  その店員さんが病原菌を持っていたら?
  表面に出るのは一部だけでしょうか?・・・・



      やはり、お家ご飯が一番安全だと痛感してます。


前日の冷凍卵について。
あくまでも私なりの考え方ですが、
卵にはサルモネラ菌が付いてることがあるかも知れません。

  冷凍する際は洗って冷凍庫に入れましょう。
  解凍して放置も禁止です。
  放置することによりサルモネラ菌が発生する可能性も有ります。
  解凍したら、すぐに調理する事が大切だと思います。

冷凍卵について


  本日、二度目の更新です。


冷凍卵について。

あくまでも私なりの考え方ですが、
卵にはサルモネラ菌が付いてることがあるかも知れません。

  冷凍する際は洗って冷凍庫に入れましょう。
  解凍して放置も禁止です。
  放置することに寄りサルモネラ菌が発生する可能性も有ります。
  サルモネラ菌は60℃で死にますが、
  殻を外したらすぐに調理する事が大切だと思います。


冷凍卵


   先日、冷凍卵を話題にしましたが、

今日は、その冷凍卵の話です。

  卵をパックで買うと使い切れなくて・・・
     冷蔵庫に入れても心配で冷凍庫に入れてます。


生卵を冷凍庫に一晩入れた状態。
冷凍卵 (2)
凍って膨張し、割れてます。

  凍ったまま殻は外せません。
    水で少し洗い流すと殻を外すのは簡単です。

輪切りにしました。
冷凍卵 (3)


小さな目玉焼きを作るつもりが、
冷凍卵 (4)



   黄身が大き過ぎたようです。

黄身が崩れたお粗末な目玉焼き。
冷凍卵 (1)
キャベツ、新タマネギ、きゅうりのサラダにトッピング。
    
  ドレッシングはジンジャー入りのオリーブオイル、塩だけ。
  これにトースト1枚、コーヒーが私の朝食です。


     サラダが多過ぎて朝から朝食と戦ってました。 


冷凍卵は殻を取ったら目玉焼きより、
そのままスープやお味噌汁にドボンと投げ込むほうが良い。
黄身のねっとり感が美味しいです。



前にnohohonさんのイチゴ大福を見て作りたい、食べたい。
材料は全部有りますが、気力が無い・・・・・

で、出来上がったのがこれ↓出来上がるも何も器に入れただけ。
イチゴ

  ま、胃の中に入ったら同じと無理やり納得。




ダフ屋


   先日の小石川後楽園の帰りに、
      成城石井で買い物をするつもりでした。


陸橋からの眺め。
リットル (4)
大雪予報の日とあって交通量は少ない。


   この景色を見てるうちに何を買うのか忘れた・・・
     何を買うんだったっけなぁと思いながら全然違う物を買うことに。 


同じ場所から見た秋の景色。リットルみたいなジェットコースターが聳え立ってる。
リットル (1)
黄葉が綺麗だったっけ・・・・


先日はジェットコースターは動いてませんでした。
リットル (3)


東京ドームの「ダフ屋立ち入り禁止」の張り紙。
リットル (2)

  
  コンサートやオペラのチケットを買って
  何かの事情で行けないことが有ります。
  ベルリンでは当日、入り口付近で「チケット売ります」の紙を持って
  立ってる人は珍しく有りません。
  (今は、もしかしたら禁止になったかも知れません)

  
     まだベルリンに居た頃の話です。
     ドタキャンでコンサートとオペラのチケットが10枚以上無駄に。
     そのまま捨てるには惜しい。
     当日、同僚と劇場入り口前で超格安価格にて売り込みました。

      これってダフ屋行為だったの?

  結果、売れたのは1枚だけ。

     それも我々の前を行ったり来たり。
        最後に意を決して声をかけてきました。

       多分、怪しい東洋人が偽チケットを販売してると疑られた? 
   



「六月の雪」を借りる為、図書館へ行きました。
図書館に4冊あるのですが、全て貸し出し中。
予約を入れて書棚を眺めてたら、

    何と、吉本 ばななさんの「湖」を発見!
    しかもドイツ語。斜め読みしたら難しくは無い・・・

借りてきました。吉本ばななさんの「湖」

吉本ばなな

   水曜日はドイツ語レッスンなのに、
     こんな本を読んでて良いのか私・・・・



節分草


    今日も寒い1日になりました。
      
   寒さは怖くは無いのですが、
     曇り空って無気力になりません?


  そういえば、向島百花園に行った日も曇り空だったっけ・・・・

向島百花園。
ふゆ
茶色の世界だ・・・・

  木々の緑は無くても、

シナマンサクが不思議な姿で花をつけてました。
シナマンサク
花は咲いてますが葉が落ちない!

   もしかして私へのエール?
     枯れても花は咲かせられるよ~って。 


これは・・・椿で良いのかしら?
植物 (6)
いまだに山茶花と椿の見分けがつきません。


一番目立ったのは柚子。
植物 (4)
小さな実を沢山つけてました。

   冬枯れの百花園って退屈。
      人が少なかったのがせめてもの救い。

  でも、注意深く探すと有るんですねぇ。


最初、せっかちなタンポポだと思った、福寿草を見~っけ!
福寿草


自生してる姿を見た事が無いので自信がありませんが・・・フキノトウ?
植物 (3)

   園内の茶店で甘酒を飲みました。

     茶店の女性の方が、

    今、節分草が咲いてますよ
       節分の時期にしか咲かないんです。


   節分草?見た事が有りません。
    教えられた場所に行ったら、

有りました! 節分草です↓
節分層
ここは何度も行ったり来たりしてたのに花が有ったのを見過ごしてました。


   福寿草も節分草も地面に張り付くように咲いてました。
     しかも顔を背けて咲くなんて恥ずかしがり屋さんなのね。



今夜も頂き物がありました。
ヘルパーさん
全部は食べられなくてカツオのたたきとグラタンがお夕食。

     何だか差し入れして下さる人がヘルパーさんに見えてきた 
     

住宅難民


  昨夜の雪も止んで朝は快晴だった東京地方。
   連休の中日で出かけたら人が多くて疲れるのが関の山。


今日は少しだけドイツ語の予習、復習。
テキスト (1)
最近は日独の社会問題、政治に関するテキストが多い。

  フランスの黄色いベストは収まる様子は有りません。
  それどころかイタリアやドイツの一部地域にも飛び火してます。

  
ベルリンは人口増加で慢性の住居不足。
  美しいクライン ガルテンを壊し、アパート建設計画まで!

  家賃高騰でファミリーでホームレスになるケースもあるそうです。
  「生活保護は無いのですか?」
  「仕事をしてると生活保護は出ません」
  大好きなベルリン。これから先どうなってしまうんでしょう。

 日本も表面化してませんが貧困に喘ぐ人が多いとか。
    モラルの低下や犯罪増加は案外、貧困が原因なのかも・・・・


 
「桜の葉のおこし」食べてみました。
おこし
桜の葉の塩漬けを使ったと思われます。桜の香りが有って味は甘ショッパイ。

   リピートするかどうかは不明です~


先日の頂き物のお返しは「カボチャプリン」になりました。
カボチャプリン

   大昔に作ったっきりなので自信はありませんが、
   これで肩の荷が下りた気分です。



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